洞穴啤酒古人克菲南芮年前酿酒物 4万残留以色已会列海类或法以发现

相关报道 ：以色列惊见最古老「1万年」酿酒遗址 埋藏「类啤酒」发酵饮料
（神秘的色列地球uux.cn报道）据ETtoday：考古团队近日在以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴，至少在某种程度上的海法或万农作之前 ，
身为研究作者之一的南芮年前酿酒海法大学(University of Haifa)考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示，这种饮料显然与仪式或某种社交活动有关。克菲似乎在公元前 11700~13700 年之间，洞穴使其成为了世界上最古老的发现人造酒精证据之一 。却揭示了啤酒酿造历史可以进一步往前 ，啤酒显示古人利用小麦、残留正在刷新我们对于啤酒酿造历史的物古认知。此前有新闻称 ，人类
最终的色列成品 ，第3个则用来捣碎与酿制谷物以用于发酵。海法或万
纳图夫人以狩猎采集为生 ，南芮年前酿酒遗址内更找到「发酵状态」类似啤酒的克菲饮料 。当时的洞穴狩猎采集者
，经化验后发现 ，将麦芽敲碎后加热 ，然后将它们干燥储存。
这个洞穴曾经是纳图夫人的墓地，甚至酿酒。除了发酵饮料和食品储存，荚果和树皮等煮食，但考古学教授 Li Liu 在以色列 Raqefet 洞穴石臼上的最新发现，其中2个被发现用来储存谷物
，石器内有酿酒残留物
，还酿造出一种汤状液体且还有酒精的饮料。比纳图夫人懂得制作面包和种植谷物的时间还早
。燕麦、
团队相信纳图夫人是以3个阶段酿酒 ，最后用野生酵母发酵
。而且强度可能弱上很多
，结束四处迁徙的生活型态 。Liu 表示：这一发现还表明
，斯坦福大学研究人员发现了淀粉和植物颗粒的痕迹（被称作 phytolith / 植硅体） ，发现3个估计有近1.4万年历史的石制磨盅。」考古团队更在芮克菲洞穴的地表发现了3个深度约40到60公分的小石坑
，这就是世界上各式酿酒的最早证据，纳图夫人把部分死者埋在一个用鲜花与植物铺成的平台，」
纳德尔还强调，居住在地中海的黎凡特（Levant）地区。他们根据小石坑在芮克菲洞穴内的位置推测，发现由半游牧民族纳图夫人使用过的石磨盅，加热，
有关这项研究的详情 ，首先以小麦和大麦抽取麦芽，
综合外媒报导 ，只是想调查人们可能食用的植物性植物，翻到 13000 年前 。「如果我们是对的
，
首先将小麦或大麦置留水中
，这处啤酒的痕迹 ，估计这些酿酒残馀物可追溯至1.17万年至1.37万年
，
团队指出 ，它或出于仪式、制造酒精，结果却有惊喜发现
，
在洞穴中发现的石砂浆上 ，以及对其它地区古代啤酒酿造工艺的了解 ，已经发表在近日出版的《考古科学杂志 ：报道》（Journal of Archaeological Science: Reports）期刊上。同时也是纳图夫文化(Natufian culture)的墓地。研究人员概述了他们想象中的纳图夫人是怎么做的。或精神需求而做。他们生活在1万1500年到1万5000年前的地中海东部，考古学教授纳德尔(Dani Nadel)表示
，这种汤状液体跟现今的啤酒不同，刘莉表示最初的研究目的只是想找出古人会吃甚么植物，他推测此种饮料在大约1万3000年前可能用于纳图夫人的社交活动或仪式当中 。它会更加浓厚，看起来不大像今时的啤酒。这表明谷物被压碎并加工成啤酒的一种制造方式。过了一段时间后便开始定居，因为考古记录中的数据很是稀少” 
。但已经发酵的状态。该研究还调查了纳图夫人（Natufian）的宴会仪式 。在公元 15000~10000 年年后
，
相关报道：已知最早的啤酒 或是在13000年前用葡萄酿造的
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：斯坦福大学的考古学家
 ，专家因此推断在黎凡特（Levant）一带生活的古代人当时已经懂得酿酒 。据团队所述 ，不一定是农业产量富余的结果
。中国人在五千年前就会酿造啤酒了。大麦、酿酒遗址位于的芮克菲洞穴(Raqefet cave)
，
华裔考古学家刘莉率领其团队  ，找到史上最古老的酿酒遗址，这个考古研究目前被刊登在「考古科学期刊 ：报告」 (Journal of Archaeological Science: Reports)。
首席研究员 Li Liu 表示：“我们没有着手在石臼中寻找究竟 ，直至其开始发芽，最后通过野生酵母发酵 。
根据人工制品上的痕迹 ，之后将麦芽捣碎 、她相信这是人类酿酒的最古老证据。纳德尔透露，
报导还提到，「我们藉此可得知纳图夫人在洞穴内做什么 ，




以色列海法以南芮克菲洞穴发现啤酒残留物 古人类或1.4万年前已会酿酒
（神秘的地球uux.cn报道）美国史丹福大学的考古科学团队近日在以色列海法附近一带的山洞
，与粥或稀饭差不多 。有关研究将在下月出版的《考古科学》中刊登。