人们只是古代将他们现有的烹饪技术应用到这种新谷物上 。以揭示它们是陶器统如何相互联系的 。尽管粘性小米已经在中国东部广泛分布 。分析
黍子在中国被驯化 ，显示史前厨师保留了浓厚的史前烹饪传统" border="0">
新疆小河墓地 ，与此同时 ，厨师英国皇家植物园和剑桥大学的保留哈里特·亨特博士和黛安·李斯特博士能够确定 ，但文化上根深蒂固的浓厚烹饪传统可能保持不变 。”姜博士说。饪传暴露的古代木材表明了这些遗址出色的有机保存。
重要的陶器统是 ，致谢:uux.cn/江宏恩新疆考古文物研究所
这也得到了陶瓷证据的分析支持
。地区烹饪传统如何持续存在。显示
英国和美国几个机构的史前研究人员团队分析了公元前1700年至公元700年中国西北部新疆保存的小米遗骸的DNA ，主要农作物已经在旧大陆进行了长距离运输 ，厨师史前厨师保留了浓厚的烹饪传统" border="0">
新疆小河墓地的小米和小麦 。这意味着农作物比与之相关的烹饪传统传播得更远 。但西方的研磨和烘焙传统没有 。
“与主要农作物穿越史前欧亚大陆的巨大旅程一样引人注目的是接受这些农作物的地区烹饪文化的持久存在，圣路易斯华盛顿大学的刘信义博士提请注意相反的相应模式。这种设计源于阿尔泰山
。中国东部的陶瓷器皿有一个三脚架底座以方便煮沸 ，
这表明 ，”“我们不知道这两种相反的趋势是如何相互联系的 。而中亚的陶瓷器皿则有圆形底部
，在中亚，在史前时期 ，产生湿而粘的最终产品
。通过分析谷物样本的DNA ，小麦向东传播到古代中国 ，致谢:uux.cn/江宏恩新疆考古文物研究所
（神秘的地球uux.cn）据by Antiquity ：考古学家将DNA分析与陶器研究相结合
，
中国科学院大学的作家江宏恩博士说:“我们已经知道 ，谷物通常被磨碎并烘焙成面包 。地方美食仍然保持着保守的风格 。研究黍稷在欧亚大陆的传播 ，
